Tomate

O tomate pertence à família Solanaceae e apesar da crença generalizada de que seja um legume é na realidade, um fruto.

 

Originário da América Central e do Sul, era amplamente cultivado e consumido pelos povos pré-colombianos, sendo actualmente cultivado e consumido em todo o mundo. Além de diferirem em formato, o tomate também podem ter variações na sua coloração. Apesar de ser bem mais comum encontrá-lo na cor vermelha, actualmente, novos tipos de tomate podem ser encontrados em tons rosados, amarelos e laranja.

São uma fonte de Potássio e também das vitaminas A, C e K.